Qu'est-ce que tu as mangé à midi hier? Une belle salade? Ou peut-être des restes de pizza de deux jours avant? Cela peut sembler une question simple, mais le photographe Gregg Segal a voulu l'analyser un peu plus en profondeur. Au cours des trois dernières années, il a visité neuf pays du monde entier pour découvrir ce que les enfants de différentes cultures mangent chaque semaine et a publié un livre intitulé Pain quotidien: ce que les enfants mangent dans le monde .
«Je me suis concentré sur les enfants parce que les habitudes alimentaires commencent jeune et si vous ne faites pas les choses correctement quand vous avez 9 ou 10 ans, ce sera beaucoup plus difficile lorsque vous serez plus âgé», a déclaré Gregg dans un entretien avec Bored Panda. Il dit que le Pain quotidien projet est né d'un autre de ses projets appelé 7 jours d'ordures , où il a demandé à sa famille, ses amis et ses voisins de garder leurs ordures pendant une semaine et a pris des photos d'eux couchés dedans. «J'ai commencé à me demander:« Comment notre alimentation a-t-elle été affectée par cette révolution dans la façon dont les aliments sont produits et consommés? » J'ai été frappé par le fait que nous ne pensions pas suffisamment à ce que contient notre nourriture parce que ce n'est pas nous qui la fabriquons! » dit Gregg. «Nous avons externalisé l’ingrédient le plus vital de la vie, le tissu conjonctif des familles et de la culture. Je me suis dit: «Et si nous tenions un journal de tout ce que nous mangeons et buvons pendant une semaine pour nous concentrer sur l'alimentation et nous approprier les aliments que nous mangeons?»
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# 1 Kawakanih Yawalapiti, 9, Upper Xingu Region Of Mato Grosso, Brésil
Source de l'image: Gregg Segal
un homme n'a pas de costume
«Kawakanih Yawalapiti, 9 ans, région du Haut Xingu du Mato Grosso, Brésil, photographiée le 19 août 2018 à Brasilia. Kawakanih, membre de la tribu Yawalapiti, vit dans le parc national de Xingu, une réserve dans le bassin amazonien du Brésil. Le parc est entouré de ranchs de bétail et de soja. Au cours des six derniers mois seulement, 100 millions d'arbres ont été abattus pour faire de la place. À sa naissance, la mère de Kawakanih, Watatakalu, l’a isolée de ceux qui ne parlaient pas l’arawaki, leur langue maternelle. Seuls 7 locuteurs de la langue sont restés et sa mère avait peur qu'Arawaki disparaisse. En fait, Kawakanih est le premier enfant à avoir été élevé en parlant Arawaki depuis les années 1940 et sa mère dit que c'est à Kawakanih et à ses deux frères et sœurs de garder la langue vivante. Kawakanih a également appris le dialecte de son père ainsi que le portugais. Elle aime lire des livres d'histoire, en particulier ceux sur les Égyptiens. La plupart de ses journées sont consacrées à jouer dans la rivière ou à participer à des tâches comme la récolte du manioc (manioc), la fabrication du tapioca et la pêche. Tous les deux mois, Kawakanih se rend à Canarana pour aller à l'école où elle apprend des compétences informatiques, bien que personne dans son village ne possède un ordinateur; il n'y a ni électricité ni eau courante. Pour se rendre au studio de Brasilia, Kawakanih et sa mère ont parcouru 31 heures de leur village en bateau, en bus et en voiture. La peinture rouge que porte Kawakanih, traditionnellement fabriquée à partir de graines d'urucum moulues, la protège des mauvais esprits et de l'énergie. Un groupe de gousses se trouve à gauche de la tête de Kawakanih. Les tribus de la forêt tropicale ont utilisé toute la plante Urucum comme médicament pendant des siècles. Le régime alimentaire de Kawakanih est très simple, composé principalement de poisson, de tapioca, de fruits et de noix. Il faut cinq minutes pour attraper le dîner, dit Kawakanih. Quand tu as faim, tu vas simplement à la rivière avec ton filet. »
Le photographe a travaillé avec 60 enfants au total, dont 52 figuraient dans son livre. «J'ai commencé à photographier mon fils et ses amis de l'école dans ma cour à Altadena, en Californie. J'ai élargi la pièce pour inclure des enfants d'autres quartiers de Los Angeles, puis j'ai décidé que le projet résonnerait plus profondément avec une portée mondiale », a déclaré Gregg. «J'avais besoin d'un producteur dans chaque pays pour trouver les enfants. L'objectif était de représenter une diversité de régimes alimentaires dans chaque endroit. Si le taux d'obésité dans un pays donné était de 25%, je cherchais à refléter ce pourcentage dans mon petit échantillon d'enfants.
# 2 Anchal Sahani, 10, Chembur, Bombay, Inde
Source de l'image: Gregg Segal
«Anchal Sahani, Chembur, Mumbai, Inde (10 ans) photographiée le 11 mars 2017 Anchal vit dans une petite cabane en fer-blanc sur un chantier de construction dans une banlieue de Mumbai avec ses parents et ses deux frères et sœurs. Son père gagne moins de 5 $ par jour, juste assez pour que sa mère prépare du curry de gombo et de chou-fleur, des lentilles et des roti à partir de rien. Anchal aimerait retourner à la ferme où elle est née dans le Bihar, aller à l'école comme les autres enfants et éventuellement devenir enseignante, mais elle est occupée par les tâches ménagères et s'occupe de son petit frère. Quand elle a le temps, elle s'habille et quitte le chantier pour profiter du parfum du jasmin et du lotus et regarder les enfants du quartier jouer au cricket et courir librement. Lors de ses promenades, Anchal ramasse des emballages de chocolat aux couleurs vives qu'elle trouve le long de la route près de l'épicerie. Anchal souhaite que sa mère l'aime comme elle aime son petit frère.
L'un des plus gros problèmes rencontrés par le photographe pendant le projet était la barrière de la langue et, dans de nombreux cas, les membres de l'équipe devaient traduire et interpréter pour lui. Un autre était de trouver les enfants et une équipe expérimentée qui répondaient à ses besoins. «J'avais besoin d'un studio avec accès à une cuisine pour préparer la nourriture et d'une hauteur sous plafond d'au moins 13 pieds (la hauteur de la caméra devait être constante à plus de 12 pieds au-dessus du sujet). L'organisation était critique mais manquait parfois. S'assurer que tous les enfants tiennent un journal complet de tout ce qu'ils mangent afin que ces repas puissent être reproduits fidèlement, par exemple », a déclaré Gregg. «Heureusement, j'avais des producteurs compétents dans la plupart des pays. Parfois, l’équipement auquel j’avais accès n’était pas fiable, ce qui était difficile car l’éclairage des photos doit être cohérent, bien sûr. Un autre obstacle majeur était l'argent; c’était un projet très coûteux à produire et la génération des fonds n’était pas facile. Une grande partie du financement est sortie de ma poche. J'aurais pu vraiment utiliser un bienfaiteur ou un sponsor! »
# 3 Davi Ribeiro De Jesus, 12 ans, Brasilia, Brésil
Source de l'image: Gregg Segal
«Davi Ribeiro de Jesus, 12 ans, Brasilia, Brésil, photographié le 18 août 2018. Davi vit avec son père, sa belle-mère et ses trois frères et sœurs dans une maison d'une pièce bien rangée dans la favela de Santa Luzia, un bidonville au bord de la le plus grand dépotoir d'Amérique latine. L'espace est rempli de trois lits, d'un canapé, d'une télévision, d'un réfrigérateur, de deux armoires, d'une cuisinière et d'une petite table où ils partagent leurs repas. Une mosaïque de nattes et de chutes de contreplaqué recouvre le sol en terre battue. Davi a sa propre étagère où il range ses vêtements, sa collection de voitures jouets et son portable. Il n'y a pas de ramasse-miettes et le courant tombe fréquemment. Quand il pleut, les déchets épars se transforment en boues et suintent dans les maisons, mais Jésus garde Davi et sa famille en sécurité et heureux. Ils vont dans une église voisine chaque samedi soir et dimanche matin. Le père de Davi cherche du travail en tant que creuseur. Il a sa propre pioche, pelle et grubber. La belle-mère de Davi s'occupe de la cuisine. Davi mange presque tout sauf des légumineuses amères bien que la plupart du temps, il mange des haricots et du riz, peut-être avec un peu de porc. Il peut cuisiner des œufs au plat, du porridge et des pâtes pour lui-même. Parfois, il y a des friandises, comme du pop-corn sucré. Il ne se couche jamais le ventre vide. Davi rit facilement et adore les cerfs-volants. Lui et ses amis, Maxwell, Junior et Romário ont des combats de cerf-volant dans les terrains vides de la favela où des chiens errants ennuyés grattent les puces ou reniflent pour se nourrir. Davi a adopté cinq chiens errants et leur a donné des noms: Lassie, Beethoven, Tchutchuquinha, Belinha et Piloto. Il a aussi un poulet et veut un cheval. Il veut tout savoir sur les voitures, les motos, les hélicoptères et les armes. Son père lui a appris à conduire et maintenant il rêve d'avoir une Chevy. Il aimerait être flic quand il sera grand, car il vaut mieux être flic que voleur. '
«Recréer tous les repas des enfants était bien sûr aussi un défi! Les enfants ont tenu un journal de tout ce qu'ils ont mangé pendant une semaine. À la fin de la semaine, les producteurs ont rassemblé les journaux, vérifié pour s’assurer qu’ils étaient complets, puis les ont remis aux cuisiniers qui achetaient tous les ingrédients et reproduisaient tous les repas », a déclaré le photographe. «Je photographiais jusqu'à 5 enfants par jour, les cuisiniers étaient donc responsables de préparer plus de 100 repas. C'étaient souvent des journées de 14 heures pour les préparateurs de nourriture. C'était exigeant et épuisant! Une fois que toute la nourriture était préparée et plaquée, je disposais les plats et autres éléments dans le cadre. Parfois, j'aurais le luxe de collaborer avec un styliste culinaire, même si souvent c'était juste moi qui faisais le style. '
# 4 Ademilson Francisco Dos Santos (11) Vão De Almas, Goiás, Brésil
Source de l'image: Gregg Segal
«Ademilson Francisco dos Santos (11) Vão de Almas, Goiás, Brésil, photographié le 19 août 2018 à Brasilia. Ademilson est originaire de Vão de Almas, une communauté de 300 familles de la région de Cerrado à Goiás. La maison d’Ademilson est à 200 kilomètres de la ville la plus proche, un voyage sur des routes montagneuses non goudronnées à travers les vallées et les rivières - un voyage presque impossible pendant la saison des pluies. Il n'y a pas de télévision, d'électricité ou d'eau courante. Les villageois se baignent, lavent leurs vêtements et nettoient leurs casseroles et poêles dans la rivière Capivara. Ademilson, le plus jeune de 7 enfants, va à l'école le matin (à une heure de marche de la maison) et l'après-midi, revient aider son père à cultiver et à ramasser des plantes indigènes. La famille cultive une corne d'abondance de cultures: riz, manihot (manioc), patates douces, courges, haricots, cornichons, gombo, jiló, orange, citron, pastèque, maïs, café et canne à sucre. Ils récoltent également une abondance de fruits indigènes: buriti, mangaba, mangue, jatobá, pequi, caju et coco indaiá. Ils produisent de l'huile de coco, de l'huile de mamona (huile de ricin) et de la paçoca au sésame et aux arachides. Ils cultivent sans utiliser de machines, d'irrigation ou de pesticides et fertilisent avec des cendres provenant de la combustion de la brousse. Manihot, la racine brune dans le coin supérieur droit de la photographie, est un aliment de base du régime d’Ademilson. Ses friandises préférées sont les mangues et la paçoca (semblable à la cassante aux arachides). Il existe de nombreux types d'aliments qu'Ademilson ne mange pas parce qu'ils ne font pas partie de son régime alimentaire et sont complètement étrangers. Il a essayé un hot-dog quand il est allé en ville et il l'a détesté. Il n’avait jamais mangé de pizza avant de venir à Braslila pour être photographié. Dans son portrait, Ademilson tient du buriti, un palmier sauvage du Cerrado riche en caroténoïdes et en antioxydants que les indigènes appellent «l'arbre de vie» en raison de ses multiples usages: son bois entre dans la construction de maisons et d'artisanat; les feuilles sont utilisées pour couvrir les maisons; les fibres sont utilisées pour fabriquer des textiles et la pulpe d'orange du fruit est utilisée pour l'alimentation. Même les graines du fruit buriti ne sont pas gaspillées; ils sont pressés à froid par des indigènes qui utilisent l'huile pour se protéger du soleil et apaiser les muscles endoloris. '
«L'une des leçons surprenantes de Pain quotidien est que les régimes alimentaires de la meilleure qualité ne sont souvent pas consommés par les plus riches mais par les plus pauvres. Aux États-Unis, les pauvres sont les plus gros consommateurs de malbouffe parce qu’elle est pratique et bon marché. Mais à Mumbai, il en coûte 13 $ pour une pizza aux dominos moyenne, ce qui est bien au-delà des moyens de la plupart des gens », a déclaré Gregg. «Anchal vit avec sa famille dans une cabane en aluminium de 8 pieds sur 8 pieds. Son père gagne moins de 5 $ par jour, mais elle mange une alimentation saine composée de currys, de lentilles et de roti de gombo et de chou-fleur que la mère d'Anchal prépare à partir de zéro chaque jour sur un seul brûleur à kérosène. Shraman, en revanche, vit dans une classe moyenne de Mumbai et mange très différemment. Grâce au revenu supplémentaire de sa famille, il peut se permettre une pizza aux dominos, du poulet frit et des friandises comme les barres Snickers et le chocolat Cadbury. '
# 5 Beryl Oh Jynn, 8, Kuala Lumpur, Malaisie
Source de l'image: Gregg Segal
«Beryl Oh Jynn, 8 ans, Kuala Lumpur, Malaisie, photographiée le 25 mars 2017. Beryl vit dans un condominium calme avec ses parents et ses deux frères. Elle va à S. J. K. Han Ming Puchong, une école nationale chinoise à quelques pas de chez elle. Le père de Beryl est ingénieur et sa mère dirige une garderie. Le premier souvenir de la nourriture de Beryl est le porridge et le gâteau. Son plat préféré est les spaghettis à la sauce carbonara. Beryl cultive du bok choy et des épinards dans son jardin de balcon, n'est pas autorisée à boire des sodas et refuse de manger du gingembre. Elle aimerait être une pom-pom girl.
«En 2015, l'Université de Cambridge a mené une étude exhaustive classant les régimes alimentaires du monde entier du plus au moins nutritif. Fait remarquable, 9 des 10 pays les plus sains se trouvent en Afrique. Il semble contre-intuitif que certains des pays les plus pauvres aient une alimentation parmi les plus saines. Mais quand vous regardez de près ce qu'ils mangent, cela a du sens: des légumes frais, des fruits, des noix, des graines, des céréales, du poisson et des légumineuses et très peu de viande (qui sert plus d'assaisonnement) et peu de calories vides (aliments transformés) . »
# 6 Meissa Ndiaye, 11 ans, Dakar, Sénégal
Source de l'image: Gregg Segal
«Meissa Ndiaye, 11 ans, Dakar, Sénégal, photographiée le 30 août 2017. Meissa partage une chambre individuelle avec son père, sa maman et son frère au cœur de Parcelles Assainies, ce qui signifie« parcelles assainies ». Banlieue sablonneuse et sans arbres de Dakar, Parcelles Assainies a été développée dans les années 1970 pour abriter les pauvres débordant de la ville. Meissa vit en face du stade de futbol et du marché en plein air, des centaines d'étals vendant de tout, du poisson frais aux robes de mariée. Fin août, des chèvres attachées bordent les rues avant l'Aïd al-Adha, la fête du sacrifice. Meissa, musulmane fervente et étudiante à l'école du Coran, aime la viande de chèvre et les aliments sucrés comme le porridge, bien que la semaine où il tenait un journal de ses repas, il mangeait très peu de viande. Le plus souvent, il faisait le plein de pain français farci de spaghettis, de pois ou de pommes de terre frites. La mère et les fourmis de Meissa préparent ses repas bien qu’une ou deux fois par semaine, ils soient à emporter. Meissa aime surtout le futbol et espère être une star comme Messi ou Ronaldo. S'il avait assez d'argent, il achèterait une jolie petite voiture de sport. Il souhaite que sa mère et son père, technicien en réfrigérateurs, puissent immigrer en France pour gagner suffisamment d'argent.
«La révolution dans l'alimentation et la similitude de ce que les enfants du monde entier mangent. Aliments emballés ultra-transformés, calories vides. Les enfants que j'ai rencontrés ont des personnalités distinctes et des passe-temps divers, mais ils mangent souvent de manière étrangement similaire », a déclaré Gregg. «Comparez les régimes de Paulo de Sicile et d'Isaïe de Los Angeles. Dans le passé, un garçon sicilien aurait grandi en mangeant des aliments très différents de son homologue américain, mais maintenant leurs régimes sont en train de converger. Paulo et Isaiah mangent des frites, des hamburgers, des pizzas, des pâtes et du pain blanc. Ils vivent des continents séparés, mais c'est comme si les parents des garçons faisaient leurs courses dans le même supermarché mondial! »
# 7 Sira Cissokho (11 ans) Dakar
Source de l'image: Gregg Segal
«Sira Cissokho (11 ans) Dakar, photographiée le 30 août 2017. Sira, une des neuf enfants, est de Tambacounda, à environ 7 heures au nord de Dakar. Le père de Sira est musicien et sa mère est femme au foyer. Sira n’a pas toujours assez à manger. Lors d'occasions spéciales, la maman de Sira prépare son plat préféré, le poulet. La plupart des aliments que Sira et sa famille mangent sont cultivés dans leur jardin, notamment le mil et les arachides. Sira a appris à cuisiner le Ngalakh, une bouillie de millet sénégalais. Si elle avait assez d'argent, Sira achèterait à ses parents un voyage à La Mecque. De tous ses biens, ce que Sira chérit le plus est un bracelet que son grand-père lui a transmis avant sa mort.
# 8 Rosalie Durand, 10 ans, Nice, France
Source de l'image: Gregg Segal
«Rosalie Durand, 10 ans, Nice, France, photographiée le 18 août 2017. Depuis la séparation de ses parents, Rosalie vit à mi-temps avec sa maman, et à mi-temps avec son père, ce qui lui permet de voir à la fois la mer Méditerranée et les Français Alpes de la maison. Elle a une alimentation saine (qui comprend beaucoup de poisson frais, comme les sardines) grâce en partie à son père, un restaurateur, qui lui a appris à faire des crêpes, des salades et des lentilles avec des saucisses, son plat préféré. Les seuls aliments qu’elle ne mange pas sont la ratatouille, les épinards et le concombre. Rosalie tire son sens du style de sa mère, créatrice de mode, et envisage de devenir décoratrice d'intérieur. Rosalie aime le kickboxing thaïlandais, l'escalade, la gymnastique et exécute des tours de magie. Elle est fan des acteurs Cole Sprouse et Emma Watson et, pendant son temps libre, va au cinéma. Elle remarque qu'elle vieillit parce qu'elle a un téléphone. Il n’y a rien qui manque dans la vie de Rosalie, même si elle aimerait aller à Los Angeles et explorer Hollywood Boulevard. Si elle avait assez d'argent, elle achèterait un voilier ou peut-être même un yacht. »
# 9 Hank Segal, 8 ans, Altadena, Californie
Source de l'image: Gregg Segal
«Hank Segal, 8 ans, Altadena, Californie, photographié le 30 janvier 2016. Hank vit avec sa mère, un professeur de chant, son père, un photographe et leur chien, Django, près des contreforts des montagnes de San Gabriel au nord-est de Los Angeles. Hank et ses parents ont cultivé des tomates cerises, des artichauts, des courgettes, des épinards, des grenades, des ignames, des pois mange-tout, du cresson, du romarin, du thym, du basilic, des piments Serrano, des baies de boysen, des raisins kyoho, des framboises, de la rhubarbe et de la pastèque. Hank a une palette aventureuse. Tout en mangeant un Branzino frit dans un restaurant libanais, il a annoncé: «Je vais y mettre tout Anthony Bourdain!» et fit sauter le globe oculaire croustillant du poisson dans sa bouche. Habituellement, Hank et ses parents parlent de politique pendant le dîner ou succombent à la télévision. Hank aime son dos égratigné et pense qu'il doit être à moitié chien parce que son odorat est si vif. Il aime particulièrement l'arôme du beurre fondu et de l'ail. Il aime aussi la musique des années 80 car «ils savaient vraiment comment utiliser le synthé». Les héros de Hank sont Albert Einstein, Teddy Roosevelt et Abe Lincoln parce qu'il a réparé l'esclavage et a une barbe douce. Hank veut devenir ingénieur mécanique à la NASA quand il sera grand.
# 10 June Grosser, 8, Hambourg, Allemagne
Source de l'image: Gregg Segal
'June Grosser, 8 ans, Hambourg, Allemagne, photographiée le 11 août 2017. La mère de June est photographe de mode, même si elle n'a pas encore photographié sa fille. June a dû observer sa mère au travail ou elle n’est qu’un mannequin naturel, complètement assurée devant la caméra. June peut chanter presque toutes les chansons qu'elle entend à la radio - et danser sur elles. Elle n'a pas de modèle. Elle a l'intention d'être son propre modèle. Elle aimerait un chien, mais ses parents ne l’autorisent pas. Elle pense que si elle peut gagner assez d'argent, elle pourra peut-être soudoyer sa mère pour en obtenir un. Le plat préféré de juin est le schnitzel. Elle n'aime pas le curry et les truffes et n'aimait pas non plus le brocoli jusqu'à présent. Elle est rassasiée après les repas mais la faim revient rapidement. Au dîner, June ne parle pas beaucoup, mais écoute plutôt ses parents discuter de politique, d’élections et de ce qui se passe dans le monde. Ce qu'elle aime le plus chez elle, ce sont ses cheveux, ses longs cils et son imagination, ses fantasmes. L'un de ses souhaits est de voler vers la lune, même si elle préfère se concentrer sur les souhaits qui seront exaucés. June lit The Vampire Diaries et alors qu'elle est allongée dans son lit la nuit pour essayer de s'endormir, elle se demande souvent si les vampires existent vraiment. '
# 11 Greta Moeller, 7, Hambourg, Allemagne
Source de l'image: Gregg Segal
«Greta Moeller, Hambourg, Allemagne, 7 ans, photographiée le 11 août 2017 Greta vit avec sa mère et sa petite sœur à Hambourg, mais passe aussi un peu de temps avec ses grands-parents. Sur le chemin de la maison de ses grands-parents se trouve un grand châtaignier et à l'automne, Greta cherche dans le feuillage des châtaignes avec sa petite sœur. La nourriture préférée de Greta est les bâtonnets de poisson avec purée de pommes de terre et compote de pommes. Elle ne supporte pas le riz au lait. Une chose pour laquelle Greta est vraiment douée est de claquer des doigts, les deux mains en même temps. La nuit, en s'endormant, Greta pense surtout à sa mère, qui est généralement dans la pièce voisine à regarder la télévision.
# 12 Andrea Testa, 9, Catane, Italie
Source de l'image: Gregg Segal
«Andrea Testa, 9 ans, Catane, Italie, photographiée le 23 août 2017 Andrea vit dans une maison individuelle entourée d'un petit jardin et de pierres de lave avec ses parents et sa sœur de 6 ans, Vittoria. Le père d'Andrea est un officier de l'armée italienne et sa mère est une femme au foyer qui fait toute la cuisine. Le plat préféré d'Andrea est les pâtes carbonara avec beaucoup de bacon. Il aime le parfum des fleurs d'oranger et des cerises. Il ne touchera pas au chou-fleur. S'il avait assez d'argent, Andrea achèterait un drone et un petit chien, qu'il nommerait «Ettore» (Hector). Andrea exécute des tours de magie pour sa famille et ses amis. Son héros est Robinson Crusoé. Andrea aimerait être médecin parce qu'ils gagnent beaucoup d'argent.
# 13 Leona «Nona» Del Grosso Sands, 6, Glendale, Californie
Source de l'image: Gregg Segal
«Leona« Nona »Del Grosso Sands, 6 ans, Glendale, CA, photographiée le 30 janvier 2016. Nona vit avec sa mère et Cleo, son chat bien-aimé, dans un appartement à Glendale, CA. Elle peut faire des flocons d'avoine et des crêpes et une fois que sa mère était très malade, elle l'a nourrie. Nona a cultivé un gigantesque plant de tomate qui a commencé à tout envahir et qui est maintenant aussi grand qu'un arbre. Sa mère lui fait manger des légumes, surtout du brocoli. Son alimentation a autant de couleurs que l'arc-en-ciel, même si Nona n'a pas seulement une dent sucrée, mais de nombreuses «dents en sucre». Les modèles de rôle de Nona sont sa mère, ses professeurs et Joan Jett. Quand elle s'endort la nuit, Nona imagine parfois que Nana est un ange qui veille sur elle.
# 14 Adveeta Venkatesh, 10 ans, Mumbai, Inde
Source de l'image: Gregg Segal
«Adveeta Venkatesh, 10 ans, Mumbai, Inde, photographiée le 11 mars 2017. Adveeta, enfant unique, vit avec sa grand-mère maternelle, qui prépare la plupart de ses repas, et ses parents dans un appartement spacieux avec un balcon donnant sur Deonar, une banlieue de Mumbai. L’air est souvent brumeux à cause des incendies qui brûlent à la décharge de Deonar, la plus ancienne et la plus grande décharge d’Inde, une montagne de déchets de 18 étages et 12 millions de tonnes. La mère et le père d’Adveeta sont des scientifiques d’un centre de recherche gouvernemental à Mumbai. Ils rentrent chez eux à temps pour le dîner. À table, personne n'utilise de gadgets ni ne regarde la télévision. Avant de manger, Adveeta dit une prière de gratitude pour la nourriture dans son assiette. Végétarienne, elle aime la cuisine du sud de l'Inde, en particulier les dosas (crêpes à base de riz fermenté et de lentilles) accompagnées de chutney épicé et de yaourt. Il y a quelques années, Adveeta était un mangeur difficile. Elle n'a pas mangé 99% de la nourriture qu'elle mange actuellement. Mais comme son père l'a découvert lors de la séance photo, elle mange également plus de collations et de sucreries. 'Je ne peux pas croire qu'Adveeta mange tout ce truc!' »a-t-il commenté, alors que les images apparaissaient sur mon moniteur. «Je vais devoir avoir une conversation avec sa mère!» Adveeta étudie le théâtre, exécute la danse classique indienne et préfère résoudre des énigmes et des énigmes que jouer avec des poupées Barbie. Elle n’a pleuré qu’une seule fois l’année dernière. En voyageant à Jakarta et à Bali, elle a contracté la varicelle et a été isolée de ses cousins. Adveeta prévoit de devenir vétérinaire et de contribuer davantage aux orphelinats et aux refuges pour animaux. »
# 15 Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur, Malaisie
Source de l'image: Gregg Segal
«Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9 ans, Kuala Lumpur, Malaisie, photographiée le 26 mars 2017, Siti vit dans une banlieue de Kuala Lumpur avec son père, un vendeur de voitures, sa mère, une femme au foyer et ses 4 frères et sœurs. Maman fait toute la cuisine et fixe les règles de la table: réciter la Du’a, pas d’eau avant les repas et pas de bavardage pendant les repas, bien qu’il soit très rare que toute la famille s'assoie pour dîner ensemble parce que tout le monde est très occupé. Le plat préféré de Siti est les spaghettis à la carbonara et elle est folle du parfum des nouilles instantanées frites. Elle va dans une école chinoise où elle apprend le mandarin, joue le mélodien et pratique le taekwando. Quand elle s'endort la nuit, Siti souhaite que son père mette de l'argent sous son oreiller. Elle collectionne des pièces de toutes sortes et des devises étrangères. Une fois qu’elle aura économisé suffisamment d’argent, Siti achètera un iPad. »
# 16 Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubaï, Émirats arabes unis
Source de l'image: Gregg Segal
«Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9 ans, Mirdif, Dubaï, Émirats arabes unis, a photographié le 12 août 2018. La mère de Yusuf est venue d'Irlande à Dubaï pour travailler comme pâtissier et chocolatier. Elle a épousé un homme émérati et ils ont eu un fils avant de se séparer. Yusuf adore la cuisine de sa mère, même s’il fait des œufs brouillés et du pain grillé tout seul. Yusuf aime lire, dessiner, grimper, monter à cheval et créer des projets scientifiques. Il pense qu'il sera soit pilote, soit policier quand il sera grand. S'il avait de l'argent, il achèterait une Ferrari. Ses modèles sont Batman et sa mère. Yusuf souhaite que sa mère se marie à nouveau et qu’il ait des frères et sœurs. Allongé dans son lit la nuit, il repense à construire un nichoir avec son grand-père, à pêcher avec lui dans les rivières en Irlande et à aller à Warner Brothers avec sa grand-mère.
# 17 Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Sénégal
père et fils prennent la même photo tous les ans depuis 30 ans
Source de l'image: Gregg Segal
«Frank Fadel Agbomenou, 8 ans, Dakar, Sénégal, photographié le 30 août 2017. Frank vit avec son frère aîné et son père, un responsable des ressources humaines dans un appartement dans un quartier chic de Dakar. Frank aimerait revoir son père et sa mère ensemble, mais il ne pense pas que ce souhait sera exaucé. Frank a pleuré il y a quelques semaines; sa mère lui a dit qu'elle l'emmènerait à la plage mais a ensuite changé d'avis. Elle est occupée, travaillant comme traiteur pour des fêtes et des événements hôteliers de luxe. Il n'y a presque rien que Frank n'aime pas manger. Il mange beaucoup d'arachides de l'arachide sur sa terrasse. Il aime particulièrement le poisson et le cuisinier de la famille sait comment le préparer correctement. Frank est un excellent danseur et maîtrise les sauts d'été, bien qu'il préfère regarder la télévision et jouer à des jeux sur sa Play Station. Ce qui le fait le plus rire, c'est quand sa cousine Coco tombe. Frank rêve d'acheter une voiture de sport tape-à-l'œil et de se rendre à Paris. Quand il sera grand, il veut devenir gynécologue.
# 18 Tharkish Sri Ganesh (10) And Mierra Sri Varrsha (8), Kuala Lumpur, Malaisie
Source de l'image: Gregg Segal
«Tharkish Sri Ganesh (10) et Mierra Sri Varrsha, (8) Kuala Lumpur, Malaisie, photographiés le 26 mars 2017. Les racines de Tharkish et Mierra en Malaisie commencent avec leur arrière-grand-père qui a émigré du sud de l'Inde pour construire un avenir meilleur, mais N'ont trouvé du travail que comme tapeur de caoutchouc avant d'être enrôlés par les Japonais pour construire le «chemin de fer de la mort» du Siam à la Birmanie en 1943. Tharkish et Mierra vivent avec leur mère et leur père dans un projet de logement public à Bukit Jalil, une banlieue de Kuala Lumpur . Leur immeuble est plein d'amis et bruyant dans le bon sens. Leur père travaille comme gaffeur dans la production de films et leur mère est une femme au foyer et fait la plupart de la cuisine bien que le week-end, ils mangent du KFC, du Pizza Hut ou des plats à emporter chinois. Mierra n'aime pas l'odeur piquante de la viande et les traces de sang. Elle préfère les bonbons et les chocolats. Son premier souvenir de nourriture est la bouillie de riz, sa nourriture réconfortante chaque fois qu'elle tombe malade. Le plat préféré de Tharkish est le Puttu, riz moulu cuit à la vapeur recouvert de noix de coco et garni de bananes et de sucre de palme. Tharkish n'aime pas les oignons car ils ont un goût bizarre et laissent une drôle d'odeur dans sa bouche. Son premier goût était Urad Dal Porridge, un aliment indien pour bébé à base de dal, de riz, de noix de coco, de cardamome et de jaggery (sève de palmier dattier concentrée). Mierra dit que son régime alimentaire est sain parce que sa mère évite les aliments contenant des conservateurs, des additifs et des msg, bien qu'après son portrait de Daily Bread, elle pense toujours qu'elle pourrait manger moins d'aliments transformés. Mierra aime lire et jouer au badminton, aux serpents et aux échelles pendant que son frère aime les échecs, le carambole et surfer sur Internet. Mierra s'efforce d'être la meilleure élève de sa classe et veut devenir médecin, tandis que Tharkish sera heureux d'être dans le top 3 après des examens et se voit comme un ingénieur informatique.
# 19 Cooper Norman, 12 (10 At Time Of Shoot), Altadena, Ca, États-Unis
Source de l'image: Gregg Segal
«Cooper Norman, 12 ans (10 ans au moment du tournage), Altadena, Californie, États-Unis. Photographié le 30 janvier 2016. Cooper vit dans les contreforts d'Altadena, en Californie, avec sa mère, une administratrice d'école et son père, un directeur des ressources humaines. Mis à part les cris des perroquets et des paons sauvages, son quartier est calme, paisible et peu fréquenté. À 4 ans, Cooper a commencé à suivre des cours de karaté et à 5 ans, il s'est mis à la guitare classique. Il s'est aussi mis aux nœuds papillons, qu'il porte pour ses récitals de guitare. Cooper a porté ce costume pour la dernière fois à un mariage à Palm Springs. L’oncle de la mariée a été tellement impressionné par les manières de table de Cooper qu’il l’a invité à prendre un dim sum. À Odyssey Charter School, Cooper plante toutes sortes de fruits et légumes. Il se considère comme un mangeur aventureux, prêt à tout essayer, bien que la cuisine thaïlandaise (le pays d'origine de sa mère) soit sa préférée. Son premier souvenir de nourriture est de manger des Cheerios dans sa poussette. Cooper envisage de devenir neurochirurgien quand il grandira et, s'il a assez d'argent, achètera un téléporteur, afin qu'il puisse rendre visite à sa famille en Thaïlande plus souvent.
# 20 John Hintze, 7, Hambourg, Allemagne
Source de l'image: Gregg Segal
«John Hintze, 7 ans, Hambourg, Allemagne, photographié le 11 août 2017. John vit avec ses parents dans un grand appartement avec un jardin dans une banlieue tranquille de Hambourg avec plus d'arbres que de voitures. John se décrit comme un omnivore. Il adore prendre son petit déjeuner au lit. Ses parents lui apportent un plateau de Musli et des toasts tous les matins avant l'école. John aime le rôti de sa grand-mère, le curry chinois aux noix de cajou et à l'orange Fanta, bien qu'il ne soit autorisé à boire du Fanta que le week-end. Pendant la semaine, il n'y a que de l'eau. Il aimait les champignons, mais plus maintenant. Une fois, avec son ami Henry, il a fait une assiette de fruits avec un couteau à sushi. «Je n'ai pas encore récolté quelque chose à manger, mais je pourrais le faire. Nous devons d'abord planter quelque chose. » John recueille des minéraux comme l'azurite violette, apprend le kickboxing thaïlandais, la voile et est un nageur accompli. Il aimerait être archéologue sous-marin. Son père a déjà trouvé et ramené de grandes choses de la mer. Une fois, alors que lui et son père faisaient de la plongée en apnée, une pieuvre curieuse s'est approchée d'eux - ce qui était à la fois effrayant et fantastique. Quand il s'endort la nuit, John brosse une image mentale de ce qui va se passer demain. Il espère que ses parents ne mourront jamais.
# 21 Isaiah Dedrick, Long Beach, Californie
Source de l'image: Gregg Segal
«Isaiah Dedrick, Long Beach, Californie, (16 ans au moment de la photo) a photographié le 20 mars 2016. Isaiah a été élevé par sa mère et sa grand-mère, qui font la plupart de la cuisine à la maison. Un jour, Isaiah aimerait avoir suffisamment d'espace pour faire pousser son propre jardin. La nourriture préférée d'Isaïe est le poulet à l'orange et le riz frit et il aime l'odeur des pommes sautées à la cannelle. Sa maman ne lui permet pas de boire du soda et après cette séance photo, Isaiah a décidé d'éliminer les collations de son alimentation. Le souhait d’Isaïe est que personne n’aura faim dans le monde. Il joue de la batterie et de la flûte et étudie le théâtre. Il aimerait être aussi drôle qu’Eddie Murphy ou Tyler Perry et être capable de voler comme Superman. »
# 22 Alexandra (9, gauche) et Jessica (8, droite) Lewis, Altadena, Ca, USA
Source de l'image: Gregg Segal
«Alexandra (9, à gauche) et Jessica (8, à droite) Lewis, Altadena, CA, USA. Photographié le 21 février 2016. Alex et Jessica vivent dans les contreforts d'Altadena avec leur papa et papa qui sont ingénieurs au Jet Propulsion Laboratory, un centre de terrain de la NASA à La Canada, en Californie. Leur cour est remplie de nourriture: mûriers, vignes et arbres fruitiers - figues, pêches, grenades, goyaves, mûriers, jujubes et bananes. Ils ont aussi des poulets et mangent leurs œufs presque tous les jours. Jessica aime les bonbons et les pizzas au jambon et est repoussée par les haricots, les poivrons, les sushis et le chocolat. Elle est douée pour le dessin et la rêverie et le week-end, toute la famille fait du patin à roulettes au Moonlight Rollerway. Jessica est la personne la plus riche de sa rue avec sa voisine Mary Anne. Quand elle sera grande, elle veut être auteur et professeur d'université. Alex fait elle-même des Hot Pockets, des pizzas et des quesadillas, mais son plat préféré est le macaroni au fromage. Elle refuse de manger des choux de Bruxelles ou des restes de brocoli détrempés. Elle ramasse des pierres et des coquillages et économise pour une Xbox 360 et une Nintendo Switch. Alex fait rire les gens sans même essayer parce qu'elle est une spaz, dit-elle. Son objectif à long terme est d'obtenir un doctorat et d'avoir une carrière exceptionnelle. Après la séance photo, Alex et Jessica ont emporté une grande partie des restes de nourriture à la maison pour nourrir leurs poulets.
# 23 Henrico Valias Sant`anna De Souza Dantas, 10, Brasilia, Brésil
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«Henrico Valias Sant`anna de Souza Dantas, 10 ans, Brasilia, Brésil, photographié le 18 août 2018. Henrico vit dans une banlieue chic de Brasilia avec sa mère, productrice de films et directrice de la publicité, et ses deux frères et sœurs. La mère, la grand-mère et la femme de chambre d’Henrico font la cuisine au jour le jour, même si Henrico aime inventer ses propres collations. Son plat préféré est la Feijoada, un ragoût brésilien de haricots noirs et de porc, servi avec un accompagnement de riz blanc, de «farofa» (farine de manioc frite) et de chou vert. Henrico aime aussi les desserts: soufflé au chocolat; Barres Toblerone et Talento; n'importe quoi avec Nutella, «brigadeiro», une boule de lait concentré cuit au four et de chocolat; des toasts beurrés saupoudrés de poudre de Nescau, une friandise inventée par son oncle; et une de ses propres créations - steak recouvert de tranches de banane. Henrico maîtrise des jeux vidéo comme Little Big Planet, Lego Marvel et Escape 3. Il écoute Justin Bieber, Maroon 5 et Gato Galatico, regarde Iron Fist et The Flash sur Netflix et est fan de Star Wars. En participant à Daily Bread, Henrico a découvert qu'il mange une grande variété d'aliments. Il n'a aucune idée de ce qu'il veut faire quand il devient adulte. Il ne manque rien dans sa vie. Il est parfaitement satisfait.
# 24 Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Sicile
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«Paolo Mendolaro, 9 ans, Belpaso, Sicile, photographié le 23 août 2017. Paolo et sa famille de quatre personnes vivent dans un appartement à Belpasso, un petit village médiéval sur la côte est de la Sicile fondé en 1305. Lorsqu'il sort de son appartement, Paolo voit la place centrale et l'église mère de Belpasso avec son escalier en pierre de lave et son clocher. La mère de Paolo travaille à plein temps pour une entreprise de cosmétiques, mais prend le temps de préparer des repas faits maison pour sa famille comme le sicilien Cannolo et Pasta alla Norma. Une fois par semaine, ils achètent un poulet rôti ou sortent pour une pizza, ce que Paolo aime le plus. Paolo a appris à faire ses propres pizzas et pâtes ainsi que des biscuits et de gros beignets. Son grand-père avait un jardin débordant et Paolo aidait à récolter des aubergines, des courgettes, des poivrons, des olives, des fraises, des pêches, des tomates, des pois et des fèves. Pendant la semaine où Paolo tenait son journal pour Daily Bread, il allait à la plage avec sa famille et n’avait pas suivi un régime aussi sain que d’habitude; ils mangeaient souvent de la restauration rapide. Paolo garde ses parents dans ses prières. Pour sa mère, il souhaite une sécheuse et un nouveau camion pour son père, un menuisier. S'il avait assez d'argent, Paolo achèterait une Play Station 4, un ensemble de Lego géant et, au minimum, des vacances d'une semaine pour toute la famille.
# 25 Daria Joy Cullen, 6 ans, Pasadena, Californie
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«Daria Joy Cullen, 6 ans, Pasadena, Californie, photographiée le 21 février 2016. Daria adore le bacon, les pâtes, le maïs soufflé recouvert de beurre, le chocolat au lait et d'autres bonbons, en particulier la glace aux pépites de chocolat à la menthe. Elle ne mange pas de fruits et de légumes d’aucune sorte, même en bas âge, pas même de purée de bananes ou de compote de pommes. Son pédiatre est préoccupé par le faible poids et le régime alimentaire limité de Daria et ses parents craignent qu'elle puisse avoir un réflexe nauséeux hyperactif. Le modèle de Daria est sa grande sœur, qui peut se faire des amis et jouer du violon sans effort. Pour le plaisir, Daria divertit ses amis en se faisant passer pour un singe. Quand elle sera grande, Daria aimerait devenir dresseuse de chiens. Si elle avait assez d'argent, elle achèterait un cheval et un carlin. »