La cuisine peut être assez amusante - ou cela peut être une torture, cela dépend de la façon dont vous la regardez. Mais que vous aimiez cuisiner ou non, c'est parfois inévitable. Et que vous fassiez simplement un sandwich ou que vous prépariez un gâteau raffiné, il y a quelques choses que vous devez savoir avant de commencer.
Aujourd'hui, nous avons quelques faits sur la salubrité des aliments que tout le monde devrait connaître, quel que soit le nombre d'années d'expérience en cuisine. De la règle des cinq secondes au péché qui consiste en un double trempage, découvrez tout ce que vous devez savoir avant de saisir le couteau dans la galerie ci-dessous!
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Le chocolat n ° 1 avec un film blanc ou grisâtre est bon à manger
Source de l'image: Jelena Morris
patient de lobotomie avant et après
Réglons ceci une fois pour toutes: le chocolat avec un film blanc est parfaitement bon à manger. Le film est juste la graisse de beurre de cacao qui est séparée du cacao.
# 2 La double immersion peut propager des bactéries et des virus
Source de l'image: joncutrer
Si vous êtes comme George Costanza et pensez que double trempage ce n’est pas grave, nous avons des nouvelles pour vous - c’est un gros problème. Le double trempage peut propager à la fois des bactéries et des virus, même si le double-dipper n'a pas l'air visuellement malade.
# 3 Le dioxyde de titane présent dans le givrage a été associé à des maladies inflammatoires de l'intestin
Source de l'image: lonnon
Le dioxyde de titane est un additif qui est utilisé pour rendre le blanc plus blanc et peut être trouvé dans des choses comme le glaçage, la vinaigrette ranch et la crème à café. Mais il peut également être trouvé dans la crème solaire, la peinture et le détergent à lessive. Et même si la FDA considère que cet additif est sûr, il existe des articles le liant à des maladies inflammatoires de l'intestin, conduisant même la France à l'interdire de l'utiliser dans les aliments plus tôt cette année.
# 4 Les restes réfrigérés doivent être jetés dans 3 à 4 jours
Source de l'image: Jason Ternus
Même si vous gardez les restes au réfrigérateur, vous devez les jeter après 3 à 4 jours, même si les aliments semblent toujours comestibles. Il existe certains types de bactéries qui peuvent causer des maladies sans affecter l'apparence ou le goût des aliments.
# 5 Il n'est pas recommandé de rincer la viande
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Source de l'image: reid-abeille
Malgré ce que votre mère pourrait dire, vous ne devriez pas laver la volaille avant la cuisson, car non seulement cela ne fait rien pour éliminer les bactéries étroitement attachées, mais peut en fait propager des bactéries sur le comptoir et les couverts à proximité.
# 6 La règle des 5 secondes est un mythe
Source de l'image: ayswd1
Désolé de le casser pour vous - les bactéries n'ont pas de petit chronomètre et peuvent s'attacher à la nourriture lorsqu'elles touchent le sol.
# 7 Il est recommandé de conserver le beurre au réfrigérateur
Source de l'image: Joanna Bourne
Même si étaler du beurre froid peut être une douleur majeure, il est préférable de le conserver au réfrigérateur, car le garder sur le comptoir peut accélérer la vitesse à laquelle les microbes se multiplient.
# 8 Les bacs à produits dans les réfrigérateurs sont pleins de germes
Source de l'image: repas
Selon un étude par NSF International, l’un des éléments les plus «germés» de votre cuisine est le compartiment à produits à l’intérieur du réfrigérateur. C’est pourquoi il est extrêmement important de le nettoyer régulièrement avec de l’eau chaude et du savon.
# 9 Un goût funky dans l'eau ne signifie pas que vous ne pouvez pas la boire
Source de l'image: malias
Même si l'eau peut avoir un goût un peu funky après l'avoir laissée sur votre table de chevet pour la nuit, elle est parfaitement bonne à boire - il n'y a rien dans l'eau qui puisse se gâter.
# 10 Il vaut mieux ne pas manger de pâte à biscuits crue
Source de l'image: cuiller à soupe
Aussi tentant que cela puisse être, vous ne devrait pas mangez de la pâte à biscuits crue car la farine non cuite peut contenir des bactéries potentiellement dangereuses appelées E. coli .
# 11 Les planches à découper sont jusqu'à 200 fois plus sales qu'un siège de toilette
Source de l'image: pièce
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Même si elles peuvent sembler propres à la surface, il y a des tas de bactéries cachées dans toutes les petites rayures de votre planche à découper préférée. C’est pourquoi vous devriez en avoir quelques-uns pour différents types de nourriture ou les changer régulièrement.
# 12 Les viandes hachées doivent atteindre 160 ° F pendant au moins une seconde avant d'être consommées
Source de l'image: trekkyandy
Selon l'USDA, la viande hachée doit atteindre des températures d'au moins 160 ° F pour être consommée en toute sécurité, tandis que la volaille hachée, comme le poulet et la dinde, doit atteindre au moins 165 ° F.
# 13 La meilleure façon de savoir si le lait est encore bon est de le sentir
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Source de l'image: Markhillary
Comme différents États ont des lois différentes sur les dattes de lait, la méthode éprouvée pour tester si le lait est avarié est un simple test d'odeur.
# 14 Les plats aux œufs doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils atteignent 160 ° F ou plus
Source de l'image: Mikecogh
Pour que les salmonelles soient tuées, tous les plats à base d'œufs doivent atteindre une température d'au moins 160 ° F.
# 15 Les denrées périssables ne peuvent pas être laissées à température ambiante pendant plus de 2 heures
Source de l'image: Gary Stevens
Vous devez réfrigérer tous les aliments périssables en moins de 2 heures, sinon vous risquez que cela se détériore. Si la température est supérieure à 90F, le temps passe à seulement 1 heure.